Profesionální myčky nádobí a mycí systémy

Jako výrobce profesinálních myček nádobí je Winterhalter Gastronom již řadu let pojem. Řešení problému mytí a neustálé inovace nás přivedly k vedoucímu postavení na trhu pro hotely, restaurace, pekárny, cukrárny, řeznictví, závody společného stravování (školní a závodní jídelny) a ostatní gastronomické provozy. Ve firmě Winterhalter volíte správného partnera - protože my nedodáváme pouze mycí stroje, ale nabízíme kompletní sortiment se systémem.

Zařízení na úpravu vody

Profesionální mytí nádobí a sklenic začíná u vody, mycí výsledek totiž významně závisí na její kvalitě! Možností, jak vodu před procesem mytí upravit, existuje několik. Volby správného druhu úpravy závisí na složení používané vody a na požadovaném výsledku mytí.

Úprava vody:
Změkčení: použití změkčovače (měniče iontů) se doporučuje pro normální myčky nádobí a sklenic při vyšší tvrdosti vody - tím se odstraní vápník a hořčík, jejichž ionty se podílejí na vzniku usazenin vápna a kotelního kamene. Při výběru této varianty nelze však zcela vyloučit zbytky jiných minerálních látek, na umytém skle pak mohou zůstat viditelné šmouhy.
Částečné odsolení: předřazení zařízení na částečné odsolení vody se doporučuje tam, kde jsou kladeny vyšší nároky na výsledky mytí a nestačí použití změkčovače. Na rozdíl od změkčovače ionty nezaměňuje, ale z vody je odebírá.
Úplné odsolení vody: se používá při nejvyšších nárocích při mytí příborů a sklenic, odstraňuje minerální látky všeho druhu, de facto dodává na mytí takřka destilovanou vodu. Účinek je perfektní – ani při extrémní tvrdosti se na sklenicích, nádobí ani příborech neusazují žádné povlaky.
Reverzní osmóza: alternativou k úplnému odsolení vody je zařízení na reverzní osmózu, které při stejném výsledku úpravy vody zvláště při velmi tvrdé vodě pracuje s velmi nízkými provozními náklady.

Změkčení vody:
Zabudovaný změkčovač pro myčky na nádobí i pro myčky na sklenice (informujte se o možnosti použití ve Vámi vybraném stroji)

regenerace řízena automaticky mycím strojem

provoz: jemná změkčovací sůl

MonoMatik 1x4 (230 V, kapacita 800 l/regenerace)
regenerace spouštěná el. hodinami, automaticky

provoz: tabletová změkčovací sůl

DuoMatik II (2 změkčovací lahve, kontinuální provoz)
regenerace řízená průtokem vody, automaticky

provoz: tabletová změkčovací sůl

Zařízení na odsolení vody:

částečné odsolení - TE 15, TE 20

úplné odsolení - VE 15, VE 20

rozměry TE / VE 15 - výška 475 mm, průměr 250 mm
rozměry TE / VE 20 – výška 590 mm, průměr 250 mm

Reverzní osmóza:

RoMatik 150 – rozměry vxšxh (v mm) – 465x225x395, výkon 150 l/hod.

RoMatik 160 – rozměry vxšxh (v mm) – 760x250x560, výkon 160 l/hod.

RoMatik 210 – rozměry vxšxh (v mm) – 760x450x560, výkon 210 l/hod.

RoMatik 420 – rozměry vxšxh (v mm) – 760x450x560, výkon 420 l/hod.

230 V, 50 Hz